Wie aan Spanje denkt, denkt veelal aan zonnige costa’s.
Fruitliefhebbers denken misschien aan Spaanse sinaasappels.
Maar er gebeurt in Spanje ook iets wat in deze rubriek vermelding mag hebben.

In Zaragoza bestaat een cultuur van fruit en chocolade. Gekonfijt fruit, wel te verstaan. Kersen deels of geheel bedekt met een laagje chocola. Sinaasappelschijfjes half ingepakt in de chocola.

Onder de naam “Vruchten van Aragon” kom je appels, abrikozen perziken en sinaasappels in chocola tegen.

Het ziet er best appetijtelijk uit. Hoeveel calorieën er in zitten wil je niet weten.

Voor fruitliefhebbers is er wellicht een mooie hobby te maken van het in chocola dopen van geconfijt fruit.
Zou iemand dat al doen met mooie historische appelrassen?
We zijn benieuwd; als je deze hobby hebt, meld je dan ajb bij de redactie met foto’s.

Voor dit moment moet je het doen met reclame van een Spaans bedrijf dat al eeuwen deze vorm van fruit versieren bedrijft.
En met een filmpje dat laat zien hoe gefonfijte –als ik het goed zie- perziken fabrieksmatig in de chocolade verstopt worden.
Ter inspiratie van ambachtelijke vruchtverwerkers die van chocolade houden!

Verder kijken:

• http://www.carochocolate.com/products/
• http://www.carochocolate.com/aragon-tv-caro-chocolate/