Zoete en Zure Brederodes

Onze regering heeft het over zoet na zuur. Hier in deze rubriek is het vandaag Zoet naast Zuur. Het gaat om Brederodes, twee oude stoofpeerrassen met verschillende smaak, verschillende kleur en verschillend formaat. Je kijkt dus wel raar op als iemand zegt dat het alletwee Brederodes zijn, maar het is toch waar.

De Zure Brederodes hebben een uitgesprokener smaak; daarvan zijn liefhebbers. De meeste mensen houden evenwel meer van Zoete Brederodes. De Zure Brederodes zijn waarschijnlijk daarom zeldzamer.

Hier staan ze gezusterlijk afgebeeld. De grote, praktisch egaal groene peren zijn de Zoete, de kleinere met rode kleur zijn de Zure.

Foto's: Bas van Andel