RECEPT
Appel Bladerdeeg Taart
Met bladerdeeg iets bakken is vrij simpel want je kunt het deeg kant en klaar kopen.
Zelf maken is ook een optie maar dat vraagt meer tijd.
Ik heb dit recept gemaakt met 5 plakjes bladerdeeg en dit was voldoende voor 6 personen.
Ingrediënten:
- half pakje bladerdeeg
- 1 kleine prei, schoongemaakt en fijn gesneden
- een flinke klont boter
- 2 appels, Goudreinet of Bramley’s Seedling of een andere zacht
kokende appel, beetje suiker, kaneel, kruidnagelpoeder en een
handje rozijnen.
- 2 eetlepels room
- handje grof gehakte walnoten
- 1 ons pittige kaas, Frans of Hollands
Schil de appelen en snijdt ze in kleine stukjes.
Doe de kruiden er over en de rozijnen.
Kook dit korte tijd in een beetje water; pas op niet laten aanbranden.
Verwarm de oven op 200 graden. Bedek een ovenschaal met het bladerdeeg,
de naadjes even nat maken zodat het goed gesloten is, ietsje omhoog brengen langs de randen en hier gaatjes in prikken met een vork.
Bak dit deeg ongeveer 5 minuten. Verhit ondertussen de boter in een pan en bak hier de prei in.r
Bedek de verwarmde deegbodem met de room. Stort hierop het appelmengsel zonder water!
Hier over de gebakken prei met de boter, de walnoten en tot slot de kleine stukjes kaas.
Schuif de schaal in de oven, de baktijd is ongeveer twintig minuten.
Het gerecht is klaar als de randen bladerdeeg zijn gerezen en iets bruin gekleurd zijn.
Het smaakt lekker bij koffie/thee maar is ook heerlijk als bij- of tussengerecht bij een dinertje.
Geniet ervan!
POMculinair, Greetje Plaisier-Wartenhorst
