Roer de kwark glad met een snuf zout, melk, olie, ei en suiker.
Roer de helft van de met bakpoeder gemengde bloem er door.
Kneed daarna de rest van de bloem er door.
Rol het deeg uit en bekleed een beboterd bakblik er mee.
Schil de appelen en snijd ze in schijfjes.
Leg de appelschijfjes dakpansgewijs op het deeg.
Strooi de suiker en de rozijnen er over.
Bak de koek ca 40 min in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Laat op het bakblik afkoelen !
De koek kan in de vriezer bewaard worden.
Eet smakelijk.
