Wit fruit tegen beroerte  


De consumptie van veel witvlezig fruit zoals appels en peren en witte groente als witlof of bloemkool, kan de kans op een beroerte met de helft verminderen vergeleken met personen die weinig hiervan eten. Dat blijkt uit een onderzoek van promovenda Linda Oude Griep. Zij deed het onderzoek met collega.s van Wageningen University, onderdeel van Wageningen UR, en het RIVM in Bilthoven.

Linda Oude Griep keek of andere kleuren groente en fruit ook iets aan het risico op beroerten afdeden, maar dat kon zij niet ontdekken.

.Met bijvoorbeeld een appel als tussendoortje kun je de inname van witte groenten en fruit makkelijk verhogen., zegt onderzoekster Linda Oude Griep. Tegelijk waarschuwt het team van Linda om de consumptie van groenten en fruit uit de overige kleurgroepen niet te verminderen, omdat die andere belangrijke voedingsstoffen bevatten die mogelijk beschermen tegen andere ziekten.

Verder lezen: wur.nl.


Aan de inhoud van deze pagina kunnen geen rechten worden ontleend
©2001- POMologische Vereniging Noord-Holland