De antioxidanten in groente en fruit kunnen voorkomen dat slechtzienheid overgaat in een veel ernstigere vorm van blindheid. Het Centrum voor Visie en Vasculaire Wetenschappen van de Queensuniversiteit in Belfast stelt dat.

Even deftig geciteerd: Het toevoegen van voedingssupplementen kan ervoor zorgen dat de ongeneeslijke, door ouderdom en slijtage veroorzaakte maculaire regeneratie (AMD) geremd wordt.

De laatste fase van de kwaal, waarbij de oudere bijna niets meer kan zien, kan door het antioxidantendieet worden uitgesteld.

Allez, bejaardenoorden, weg met de gaarkeukens en op naar biologische voeding met verse sla en twee echte stuks fruit per dag minimaal. En bosbessen of bramen standaard in de yoghourt of vla!

Verder lezen: o.m. Agrarisch Dagblad 23/06/2009