Appelvragen  


Van oude appel- en perenrassen weet menig fruitgenieter wat hij er mee moet: opknabbelen, koken, moezen of in gebak stoppen. Of drogen!

Op de huishoudschool of van moeders leerden onze eega’s of moeders welk ras waarvoor diende.

Maar de huishoudschool bestaat niet meer, en vele moeders en echtgenotes zijn met appels nooit verder gekomen dan de standaard-handappel. En velen van ons, kerels, zitten liever in de boomgaard dan in de keuken.

Van moderne rassen is het dus voor de moderne consument lastig om te weten wat je er in de keuken mee kunt.

Dat probleem onderkent men ook in Duitsland.

Daar hebben ze nu een website in de lucht, waar je kunt zien waarvoor een ras dient en hoe je het in recepten kunt toepassen.

Misschien ook iets voor onze moderne Hollandse fruitboeren? Goed Duits voorbeeld doet goed volgen!

Verder lezen en kijken: frag-den-apfel.de.



Aan de inhoud van deze pagina kunnen geen rechten worden ontleend
©2001- POMologische Vereniging Noord-Holland